Le Songe de l'Abbé Faugères AC

Laissez à cette cuvée le temps de mûrir : après quelques années de vieillissement en bouteille, son bouquet développera des notes spécifiques du terroir où lon retrouve la garrigue et les sols schisteux. Celles-ci sont accompagnées de subtils arômes dépices et de torréfaction qui proviennent à la fois des cépages et de lélaboration. Summa summarum : lattaque au nez se révèle complexe et passionnante. Ces impressions sont confirmées et complétées au palais par une structure puissante. En finale, ce vin se montre puissant, riche et persistant.

Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre

Maturité optimale: 4 - 7 Années

Après lassemblage, 80% en cuve et 20% en barrique neuve (chêne français)

épicé, végétal frais, arômes de bois / arômes grillés, gelée de baies, ardoise

volaille, gibier à plumes, rôti de veau, grillades d'agneau, brochettes d'agneau, rôti de boeuf, rôti de porc, poulet grillé

Température de dégustation: 16 jusqu'à 18 °C

14.5 % Vol.

Contient des sulfites

légerlourd

veloutéfort

douxacide