Le Songe de l'Abbé Faugères AC

Lassen Sie dieser Cuvée etwas Zeit, Zeit zum Reifen. Nach einigen Jahren der Flaschenreife entfalten sich im Bouquet terroir-spezifische Noten des Schieferbodens und der Garrigue. Dazu gesellen sich feine Gewürz- und Röstaromen, die sowohl von den Rebsorten wie auch vom Ausbau herrühren. Summa Summarum: Der Auftakt in der Nase präsentiert sich vielschichtig und spannend. Diese Sinneseindrücke werden im Gaumen bestätigt und durch eine kräftige Struktur ergänzt. Im Finale zeigt er Kraft, Gehalt und Nachhaltigkeit.

Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre

Genussreife: 4 - 7 Jahre

Nach der Assemblage zu 80% im Tank und zu 20% im neuen Barrique (französischer Eiche) ausgebaut

Würzig, frisch vegetativ, Holz-/Röstaromen, Beerengelee, Schiefer

Geflügelgerichte, Federwild, Kalbsbraten, Lamm-Grilladen, Lammspiess, Rindsbraten, Schweinsbraten, Poulet vom Grill

Trinktemperatur: 16 bis 18 °C

14.5 % Vol.

Enthält Sulfite

leichtschwer

samtigkräftig

mildsäurehaltig