Torbae Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Le raisin dont est tiré cet excellent Valpolicella Classico Superiore provient exclusivement des vignes de la commune de Torbe. Le nez révèle déjà que lon est en présence dun puissant Ripasso: arômes fruités dune grande séduction (mûre, fraise, cerise), fruits secs (raisins secs, banane), notes dépices (vanille, cannelle, bois de réglisse) et nuances darômes délevage et de maturation. Le palais fait apparaître un bel équilibre des éléments structurels, et les tanins soyeux bien présents sharmonisent avec la structure fruitée. Cest un vin concentré qui a de la classe et du caractère, mais qui se distingue aussi par un rapport qualité-prix extrêmement avantageux.

Corvina, Rondinella, Corvinone

Maturité optimale: 2 - 7 Années

Pendant 8 - 10 mois en grands fûts de chêne traditionnels, puis conservé pendant six mois en bouteille

fruits cuits, cerise, prune, mûre, fraise, raisin sec, vanille, cannelle, bois de réglisse

fromages, cannelloni, lasagne, rôti de veau, steak de veau, steak d'agneau, rôti de boeuf, steak de boeuf, rôti de porc, steak de porc

Température de dégustation: 17 jusqu'à 19 °C

13.5 % Vol.

Contient des sulfites

légerlourd

veloutéfort

douxacide