Iscay Syrah & Viognier

En quechua, langue dorigine des Incas, Scay signifie <deux>. A Trapiche, ce terme se réfère non seulement aux deux cépages - Viognier (3%) et Syrah (97%) - à la base de ce vin, mais aussi à deux amis: Joey Tensley, ¶nologue passionné de Syrah de Santa Barabara (Californie), et Daniel Pi, maître de chais de Trapiche tombé amoureux de Mendoza, qui se sont réunis pour élaborer lIscay. Tous deux avaient un même objectif: exploiter tout le potentiel de la Syrah et du Viognier cultivés dans la zone de Los Arboles, dans la vallée dUco. En loccurrence, on ne peut pas vraiment parler de vallée, car Los Arboles se trouve à 1250 mètres daltitude. Cest justement cette altitude qui confère à ce vin une belle fraîcheur malgré sa puissance. Quant à sa palette aromatique, elle déborde darômes de prune. Une touche de poivre blanc lui ajoute une belle complexité

Syrah, Viognier

Maturité optimale: 2 - 5 Années

Pendant 15 mois en barrique

cerise, mûre, compote de prunes, poivre

plats mijotés, mets à la viande, chasse, fromages, grillades de porc

Température de dégustation: 16 jusqu'à 18 °C

14.5 % Vol.

Contient des sulfites

légerlourd

veloutéfort

douxacide