Grüner Veltliner Ried Brunnthal erste Lage DAC

<Les coteaux de pur l¶ss de Brunnthal constituent un terroir idéal pour le Grüner Veltliner. Les importantes fluctuations de température liées à laltitude et aux nuits fraîches favorisent la maturation et la fraîcheur, alors que linfluence modératrice du Danube tout proche prolonge la période de végétation et permet une parfaite maturité phénolique. Une année délevage sur lies et une petite partie en fût de chêne arrondissent la structure du vin et soutiennent son intensité. En ce moment, il exprime surtout les fruits frais et les herbes des prés, mais son intensité juvénile sarrondira et évoluera au cours des trois à cinq prochaines années.>

Grüner Veltliner

Maturité optimale: 3 - 10 Années

Elaboration du vin: Elevé pendant 12 mois (dont 6 mois sur lies)

fleurs douces, mangue, pain d'épices, croûte de pain

plats de viande séchés et de fromages d'alpage, saumon fumé, cuisine thaïlandaise, agneau

Température de dégustation: 10 jusqu'à 12 °C

14.5 % Vol.

Contient des sulfites

légerlourd

douxacide