Clos Saint Denis Grand Cru AC

Avec à peine 6,6 ha et une production moyenne de 32000 bouteilles, le Grand Cru CLOS SAINT DENIS compte parmi les plus petits de toute lappellation. Ce sont les moines de labbaye de Saint-Denis, doù le nom du climat, qui plantèrent les premières vignes au début du XIIIe siècle, posant ainsi la première pierre dune histoire de plusieurs siècles. JOSEPH DROUHIN cultive cette parcelle exposée à lest avec beaucoup de soin et veille scrupuleusement à des rendements bas. Laromatique est marquée par des petits fruits mûrs et denses. Elle évoque la cerise, la griotte et la framboise qui, associées à de fines notes dherbes et dépices, laissent une impression complexe au nez. En bouche comme dans la finale harmonieuse et persistante, lamateur trouve de la matière et de lintensité, ainsi quune structure fruitée fine et délicate. Le CLOS SAINT DENIS compte parmi les très grands vins du monde et illustre de façon impressionnante lénorme potentiel de cette région viticole.

Pinot Noir

Maturité optimale: 5 - 10 Années

Élevé pendant 18 mois en pièces (fûts de chêne français dune contenance de 228 litres)

épicé, végétal frais, griotte, framboise

pâtés / terrines, chasse, veau, fromages à croûte fleurie

Température de dégustation: 16 jusqu'à 18 °C

13 % Vol.

Contient des sulfites

légerlourd

douxacide