PN VZ 19 Champagne brut ohne Etui AC

Le Pinot Noir est lun des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce cépage. La cuvée PN, dont cette première édition voit le jour en 2020, est le résultat dune recherche autour du goût du Pinot Noir et de ses différentes origines en Champagne. Elle contribue à prolonger cet héritage et à affirmer le style légendaire de Bollinger - tout en se réinventant chaque année. Cette édition VZ15 en est la première interprétation. Elle sera suivie par de nouvelles qui continueront dexplorer les différents terroirs de la Maison.

PN VZ15 est un vin à partager entre gourmets, car il est vraiment passionnant: à louverture, des arômes de noyau de cerise, de fruits confiturés et de figue séchée. Riche et complexe, le nez développe ensuite un registre grillé et pâtissier, accompagné de notes daubépine et de poiré. Le palais dévoile des saveurs très perceptibles de pêche et dabricot, relevées par des notes de noisette et de fleur dacacia. Une belle richesse aromatique conclue par une finale vive évoquant le yuzu.

Pinot Noir

Maturité optimale: 1 - 5 Années

25 % de la première fermentation s'effectue en fûts de chêne. Deuxième fermentation sur lies pendant 48 mois

arômes de bois / arômes grillés, poire, pêche, pomme verte (Granny Smith), orange, figue, acacia, graphite

fromages, tartes / quiche, veau, dorade, tarte aux fruits, soupe de poisson, meringues Chantilly

Température de dégustation: 8 jusqu'à 10 °C

12.5 % Vol.

Contient des sulfites

légerlourd

douxacide