Calzadilla Classic DO Vino de Pago

Le nez révèle une palette aromatique très étendue, bien intégrée et dune grande intensité. Aux notes fruitées (baies, cassis, sureau, pruneau) sassocient des touches florales et des arômes de fines herbes et dépices rappelant la menthe, leucalyptus, la réglisse et la vanille. Des arômes délevage (bois de réglisse, tabac, café) sont également présents mais de manière discrète. Lattaque au palais est fraîche et fruitée. Elle saccompagne de tanins veloutés qui produisent une impression délégance et de finesse. Cest un vin de caractère qui a beaucoup à offrir et sait se montrer très convaincant.

Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Tempranillo

Maturité optimale: 5 - 9 Années

Elevé pendant 12 mois en barrique, puis vieilli quelques mois en bouteille

floral, prune, mûre, sureau, cassis, menthe / menthol, eucalyptus, réglisse, vanille, café / moka, tabac, bois de réglisse

entrées aux champignons, tortilla espagnole, ragoût de veau / blanquette de veau, gigot d'agneau, grillades d'agneau, grillades de boeuf, ragoût de boeuf, rôti de porc, grillades de porc, poulet grillé

Température de dégustation: 16 jusqu'à 18 °C

15 % Vol.

Contient des sulfites

légerlourd

veloutéfort

douxacide